Auch

Les amateurs de bonne chère connaissent bien l’étape auscitaine, ne serait-ce que parce André Daguin, fameux cuisinier en fut longtemps l’ambassadeur. On se pressait du monde entier pour obtenir une table à l’Hôtel de France.
Si on habite autour du “Caillou” depuis le début de notre ère, ce n’est qu’au XVIIIe siècle que la ville devient le centre politique du pays gascon. Mais c’est la cathédrale Sainte-Marie qui justifie à elle seule le détour. Et plus particulièrement ses vitraux, réalisés à la Renaissance par Arnaud de Moles. Qui dira l’émotion qui étreint le visiteur devant leurs couleurs profondes ? Des rouges incarnat magnifiés par le soleil méridional aux jaunes d’or des chevelures, leur style a été imité dans toute la région.
On raconte qu’en 1513, à la fin de leur réalisation, Arnaud de Moles aurait eu les yeux crevés, emportant avec lui le secret de son travail.

Pour passer de la haute à la basse ville, on emprunte l’entrelac d’escaliers du quartier des Pousterles. Au croisement de deux rues parfois, vous aurez la sensation de vous retrouver dans une gravure d’Escher aux indéfinissables perspectives.

Et quand décidément le creux de votre estomac s’arrondira, il vous suffira de pousser la porte d’une auberge pour sacrifier encore une fois au culte du canard.

Auch accueille à la fin du printemps le festival “Éclats de voix” qui met le chant dans tous ses états. De l’art lyrique, aux musiques du monde et jusqu’au simple karaoké, la ville résonne de part en part de chants multiples. Et ça lui va très bien au teint.

Office du tourisme : o5 62 05 22 89


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