Blotti au fond d’un cirque au pied du Causse, Caylus tire son nom du latin “castellucium”, qui signifie “petit château”. Aujourd’hui, ne subsiste que le donjon du XIIIe siècle de ce fort défensif, fortement éprouvé par une histoire mouvementée. Soumis par le très catholique Simon de Montfort lors de la croisade contre les Albigeois en 1212, Caylus a également souffert des guerres de Religion, écartelé entre catholiques et protestants.

Caylus garde cependant ses allures médiévales. Au centre du village, l’église Saint-Jean-Baptiste, autrefois elle-aussi fortifiée, date du XIVe siècle. Pourvue d’une nef unique à l’origine, un chœur à sept pans imposant a été rajouté au XVe siècle. On peut également y observer un Christ torturé, taillé en 1954 dans un tronc d’ormeau, par le sculpteur russe Ossip Zadkine, qui vécut une grande partie de sa vie dans la région.

À deux pas de l’église, la vieille demeure, surnommée la Maison aux Loups, présente quatre loups effrayants, figés dans la pierre et d’intéressants arcs gothiques.

À quelques kilomètres au nord de Caylus, dans la direction de Capelle-Livron, les romantiques apprécieront la visite du Château de Saint-Projet. Construit au XIIIe siècle sous Philippe le Bel, la bâtisse est séduisante mais soyons honnêtes, ce n’est pas pour ses murs d’époque que les curieux se déplacent !

Ce qui attire ici, c’est le souvenir d’une anecdote de la grande Histoire. Celle qui plaça, une nuit de 1585, le château de Saint-Projet sur la route de deux fuyards célèbres : la reine Margot et son amant Lavignerac. Les deux tourtereaux se reposeront quelques heures dans un lit à baldaquin, toujours visible, avant de reprendre la fuite.
Renseignements : 05 63 65 74 85

Office du tourisme : 05 63 67 00 28


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