À quelques encâblures de l’Aude, Mirepoix, c’est presque la Méditerranée qui frappe à la porte du département.
Nous sommes en Pays d’Olmes, dans l’une des cités historiques du catharisme. À tel point qu’à sa réddition devant les troupes de Simon de Montfort, on nomma un des principaux lieutenant de la croisade, Guy de Lévis pour surveiller cette région où la passion cathare avait du mal à s’éteindre. Cette famille va d’ailleurs s’installer et marquer la région pendant des siècles. Un de ses descendants sera au XVIIIe siècle maréchal de France. Il reste les vestiges de leur château à Lagarde.

La maison des Consuls avec ses 25 sculptures rappelera que, dès le X° siècle, les habitants bénéficiaient d’une charte octroyée par le comté de Foix.

Moins historique mais plus savoureux, le marché de Mirepoix fera découvrir des merveilles aux amoureux de fruits et légumes ancestraux et de prodigieuses volailles aux amateurs de gras.

Ne manquez pas, à Rieucros, l’étonnant chemin de croix qui serpente dans les hauteurs, rythmé par de minuscules chapelles.

Office du tourisme : 05 61 48 83 76


CARTES